一黑：高温深度烘焙咖啡磨碎粉

二黑：黑色速溶咖啡

三黑：二合一、三合一、四合一等速溶饮用咖啡

一白：即白咖啡，现在被国内灌肠咖啡市场模仿，白咖啡本质是8-20%的中高烘焙咖啡速溶粉，加上主要的动物脂肪蛋白，使得颜色有乳白色，在饮用咖啡领域有一定知名度。

不同温度下烘焙出的灌肠咖啡

咖啡中的有效成分及咖啡的颜色变化

由此可见，只有低温烘焙温度降低至160度以下，才能保留更多有益成分，直接提升咖啡因棕榈酸含量，更有益于灌肠。